杏仁瓦片（蛋奶素）
香脆、簡單的法式甜點--杏仁瓦片，想口感酥脆一定要夠薄！用匙羹或刎刀推平蛋白麵糊，推得愈薄愈好，將杏仁片鬆開，不互相重疊，烤出來的瓦片會愈脆。製作過程沒有太多複雜技巧，算是烘焙入門級的甜點曲奇。
食譜+心得👇🏽👇🏽
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